Văn Hóa: Hương Trầm xứ Nghệ

Thảo luận trong'Văn hóa' thời gian 30/1/14.

  1. Chào Khách! Khi bạn tham gia CỘNG ĐỒNG HOÀNG MAI (HMO) xin vui lòng đọc kỹ những điều khoản trong bản nội quy... (xem chi tiết)
  2. Cộng Đồng Hoàng Mai (HoangMaiOnline) – HMO là một tổ chức Phi Lợi Nhuận, Phi Chính Phủ, Phi Tôn Giáo, nhằm kết nối các thành viên của Thị xã Hoàng Mai và Xứ Nghệ xích lại gần nhau.... (Xem chi tiết)
  3. Chào Khách! Hiện nay Cộng Đồng Hoàng Mai, Nghệ An đang hoạt động tích cực, thiếu nhân sự quản lý và phát triển. Vậy BQT thông báo cần tuyển thêm Admin, Mods, PRs... (Xem chi tiết)
  1. Văn Hóa: Hương Trầm xứ Nghệ

    Thảo luận trong'Văn hóa' thời gian 30/1/14.

    HMO - Theo quan niệm của người Nghệ An, thiếu một nén hương trầm vẫn chưa thể gọi là Xuân. Chính vì thế mỗi khi Tết đến, Xuân về, trên bàn thờ các gia đình xứ Nghệ, ngoài đào, cúc, trà, ngũ quả, bánh chưng xanh dâng lên tổ tiên, có một thứ không thể thiếu đó là nén hương trầm. Những ngày giáp Tết, chúng tôi có dịp đến Thị trấn Quỳ Châu nằm giữa đại ngàn như một thung lũng bình yên. Những người già nơi đây kể lại, đây là nơi giao nhau giữa trời và đất. Chính tại nơi này, Ngọc Hoàng đã ban phát cho muôn dân một loài cây lạ mà rễ của chúng tỏa hương thơm khắp núi rừng. Đó chính là trầm hương, người dân mang rễ cây nghiền thành hương liệu làm nên hương trầm. Đã bao đời nay, mùi hương thân thuộc đó ngấm vào huyết mạch của người dân xứ Nghệ.
    slide.jpg

    Năm nào cũng vậy, cứ vào dịp Tết, thị trấn nhỏ bé này lại trở nên nhộn nhịp hơn vì sản xuất hương trầm vào mùa cao điểm. Người người, nhà nhà sản xuất và thương lái khắp nơi đổ về thu mua, rồi đem hương trầm về xuôi phục vụ người dân trong những ngày Tết Nguyên đán.

    [​IMG]
    Trong những ngày Tết Nguyên đán, khắp mọi miền đất nước, đâu đâu cũng đã xuất hiện mùi hương trầm của miền đất Quỳ Châu. Cái mùi hương trầm mặc ấy là nén tâm hương thành kính khiến không khí ngày Tết dân tộc càng thêm thiêng liêng, ấm cúng. Mùi hương ấy đã thấm sâu vào hồn người để trở thành nỗi nhớ, niềm thương của mỗi người những lúc đi xa…

    Hai bên đường quốc lộ đoạn qua Thị trấn Tân Lạc và xã Châu Hạnh tràn ngập cửa hàng bán hương. Thoảng trong tiết trời lạnh lẽo nơi phố núi này, chúng tôi còn nghe mùi thơm của trầm hương thoang thoảng bay theo làn gió nhẹ. Khắp các con phố của thị trấn và bản làng xã Châu Hạnh, đi đến đâu cũng nghe tiếng cười đon đả của các cô gái Thái xinh xắn, chào mời khách vào mua đặc sản trầm hương.

    Qua tìm hiểu, những người làm hương trầm lâu năm ở đây cho biết, để làm hương phục vụ Tết, phải mua trữ nguyên liệu ngay từ đầu năm. Việc chế biến hương liệu đòi hỏi khá tỉ mỉ và cầu kỳ. Trước đây, người làm hương chuyên nghiệp thế nào cũng phải tìm bằng được trầm hương mới mong làm ra búp hương có mùi dịu, thơm lâu và quyến luyến lòng người. Bây giờ do trầm hương ngày càng khan hiếm, người ta thay thế bằng rễ của cây trầm lâu năm, cũng có hương tương tự, rồi trộn lẫn với các vị thuốc Bắc như nụ hồi, đinh hương, cam thảo, quế... Tất cả hương liệu trên đem giã nhỏ rồi trộn với bột bã mía đã được phơi khô. Bã mía phải là loại mía mật thân to bằng bắp tay và lóng suôn dài, thì khi đốt mới có mùi thơm đặc biệt ngọt ngào. Dưới bàn tay tài tình của các nghệ nhân, những búp hương đã được se một cách tài tình và công phu.

    [​IMG]
    Hương trầm Quỳ Châu được ưa chuộng còn bởi lõi hương làm bằng ruột tre bánh tẻ, vừa dẻo lại mềm, khô giòn và cháy đều. Khi thắp xong, nén hương uốn vòng lại giống như vòng cung, báo hiệu một năm mới hưng thịnh và nhiều lộc tài cho gia chủ.

    Những năm gần đây, những ngày giáp Tết Nguyên đán, hương trầm Quỳ Châu theo những chuyến xe tỏa đi khắp nơi và trở thành một món quà không thể thiếu trong gói quà Xuân cho người thân ở xa, thậm chí cả những người Việt xa Tổ quốc. Tết về, ai cũng mong muốn có một búp hương trầm làm ấm bàn thờ gia tiên.

    Bước vào cơ sở sản xuất Huyền Sâm, sát quốc lộ 48 đoạn qua khối 2, Thị trấn Tân Lạc. Chị Huyền (người dân tộc Thái), chủ cửa hàng tâm sự: Gia đình chị làm nghề sản xuất hương trầm từ bao đời nay. Bình quân mỗi năm sản xuất khoảng trăm vạn hương trầm que. Trừ chi phí, mỗi mùa hai vợ chồng chị thu nhập gần trăm triệu đồng. Cũng nằm sát quốc lộ 48, cơ sở sản xuất Hạnh Lai lớn không kém. Chị Hạnh - chủ cửa hàng - cho biết: Gia đình chị cũng như những nhà xung quanh khu vực khối 2, Thị trấn Tân Lạc đều có truyền thống làm nghề sản xuất hương trầm phục vụ Tết từ bao đời nay. Anh Lô Văn Hợi - một người dân địa phương - cho biết: Nghề sản xuất hương trầm Quỳ Châu có truyền thống từ rất lâu, nhưng chủ yếu tiệu thụ trong tỉnh, thời gian gần đây mới bắt đầu đưa sang các địa phương khác. Ngoài khu vực thị trấn, lâu nay hai xã Châu Hạnh và Châu Tiến cũng rất nhiều gia đình sản xuất hương trầm ngày Tết. Và hương trầm Quỳ Châu xứ Nghệ đến nay đã có thương hiệu trên thị trường. Sản phẩm làm ra được đóng thành từng búp và đóng gói cẩn thận rồi chất đống từ đầu tháng 9 để chờ đến dịp giáp Tết mới nhập sỉ cho các nhà buôn đến từ khắp nơi trên mọi miền Tổ quốc: Hà Nội, Hải Phòng, Thái Nguyên, Sơn La, Cao Bằng, Đăk Lăk…

    Theo Công Thương.
    :

    Loading...

    Chia sẻ trang này

    HMO

    Tác giả: HMO

    Administrator

    Bài viết: 7,343
    Đã được thích:
    131
    #1
  2. Bình luận0 Đăng bình luận