Miền Nam Bí quyết ướp thịt ba chỉ nướng trong các buổi tiệc

Không ai có thể cưỡng lại sức hút tuyệt vời từ những món nướng, dù nguyên liệu là gì đi chăng nữa từ hải sản đến thịt bò, thịt heo thì món nướng vẫn có những hương vị tuyệt vời. Và hôm nay hãy cùng tập trung vào nguyên liệu từ thịt heo trước nhé! Thịt heo (thịt lợn) là thực phẩm thường xuyên được sử dụng và dễ chế biến trong ẩm thực nên thịt heo được dùng làm nguyên liệu chế biến thành rất nhiều món khác nhau. Và trong số đó, món thịt heo nướng luôn đứng đầu danh sách những món ăn ngon từ thịt heo.


Món thịt heo nướng luôn đứng đầu danh sách
Để có món ngon mỗi ngày, ngoài khâu chọn lựa nguyên liệu thì các tẩm ướp cũng đóng một vai trò quan trọng. Mỗi cách ướp thịt heo nướng khác nhau lại cho ra những món ăn với hương vị độc đáo, hấp dẫn riêng. Hãy cùng Mâm Cơm Việthọc cách ướp thịt ba chỉ nướngthơm lừng, đậm đà nhé!

Nguyên liệu để ướp thịt ba chỉ nướng đơn giản tại nhà

• 450 thịt ba chỉ

450 thịt ba chỉ

• Gia vị: Nước mắm, gia vị, hạt tiêu
• Lá hương thảo khô
• 2 thìa cà phê mật ong

Cách làm thịt ba chỉ nướng thơm ngon dễ làm

• Bước 1: Thịt ba chỉ bạn nên mua miếng liền ngon, để cả tảng, rắc muối tinh bao quanh miếng thịt và bọc kín, để vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm. Nếu sợ bì nổ, bạn có thể bỏ bì.
• Bước 2: Hôm sau lấy thịt ra rửa sạch, thấm khô, ướp thêm lá hương thảo khô, hạt tiêu và một chút mật ong lên bề mặt miếng thịt ! Bỏ ngăn đá một tiếng cho thịt cứng để dễ thái miếng hơn!

Nếu các bạn cắt lát sẵn thì cắt miếng thịt dày cỡ 1cm và rắc lên lớp muối mỏng ướp 30p, rửa sạch, thấm khô và rắc lên tiêu, lá hương thảo!


Cách Ướp Thịt Ba Chỉ Nướng Cực Ngon Đơn Giản Dễ Làm

• Bước 3: Lấy thịt heo ra và nướng! Bạn có thể nướng thịt trên vỉ nướng than hoa hoặc nướng bằng chảo nướng đều được. Nướng mỗi mặt miếng thịt khoảng 3 – 4 phút là thịt chín. Thịt chín, bạn xắt thành những miếng thịt nhỏ vừa ăn rồi thưởng thức nhé!

Bí quyết của cách ướp thịt ba chỉ hấp dẫn:

• Chần sơ thịt qua nước sôi hoặc nước canh trước khi nướng, làm như vậy thịt sẽ dôi và giòn hơn sau khi nướng đấy.
• Chú ý khi nướng bạn không nên lật qua lật lại quá nhiều, mà hãy nướng chín vàng 1 mặt rồi lật lại mặt khác.
• Nếu sử dụng lò nướng, bạn nên đặt thêm một chén nước thủy tinh vào, như thế sẽ tránh được tình trạng thịt bị cháy cứng vì nước bốc hơi giúp thịt mềm ẩm.
• Đặt một chiếc bánh mì bên cạnh lò nướng, nếu có mỡ bắc ra thì bánh mỳ sẽ giúp hút hết mỡ đó, căn bếp của bạn sẽ sạch sẽ hơn rất nhiều.

Chú ý khi nướng bạn không nên lật qua lật lại quá nhiều
Tuỳ vào sở thích về hương thơm hay mùi vị mà bạn có thể lựa chọn và thêm vào món thịt để có được một món ăn thật tuyệt vời đúng ý mình. Cách ướp thịt ba chỉ nướng mà chúng tôi hướng dẫn trên có thể được xem là “nền cơ bản” để bạn sáng tạo thêm cho món ăn thêm thú vị đấy.