Ẩm Thực

  1. Chào Khách! Khi bạn tham gia CỘNG ĐỒNG HOÀNG MAI (HMO) xin vui lòng đọc kỹ những điều khoản trong bản nội quy... (xem chi tiết)
  2. Cộng Đồng Hoàng Mai (HoangMaiOnline) – HMO là một tổ chức Phi Lợi Nhuận, Phi Chính Phủ, Phi Tôn Giáo, nhằm kết nối các thành viên của Thị xã Hoàng Mai và Xứ Nghệ xích lại gần nhau.... (Xem chi tiết)
  3. Chào Khách! Hiện nay Cộng Đồng Hoàng Mai, Nghệ An đang hoạt động tích cực, thiếu nhân sự quản lý và phát triển. Vậy BQT thông báo cần tuyển thêm Admin, Mods, PRs... (Xem chi tiết)

  1. Bò kho Xứ Nghệ

    Một lần thử ăn món thịt bò kho kiểu quê Choa, tôi vô cùng thích thú và đã "xin" được bí quyết làm món này của chủ quán. Nguyên liệu: + 300g thịt thăn bò hoặc bắp bò + Già nửa bát mật mía (hoặc ít hơn nếu bạn thích ít ngọt...

  2. Ruốc: Đặc sản quê Choa

    Gọi là ruốc song không phải là loại ruốc thịt như người miền Bắc vẫn thường làm. Đây là một loại mắm được chế biến từ tép biển, hay gọi là con khuyết. Người miền biển ủ hàng tạ con khuyết để làm ruốc trong những thùng gỗ...

  3. Thơm ngon quả Bồ Quân quê Bác

    Đường vô xứ Nghệ quanh quanh Non xanh nước biếc như tranh họa đồ Con đường uốn lượn giữa hai bên cánh đồng trù phú sẽ đưa chúng ta về với làng Hoàng Trù (quê ngoại Bác) và làng Sen (quê nội Bác). Điều khiến chúng ta ngạc nhiên...

  4. Cháo lươn xứ Nghệ

    Xứ Nghệ được mệnh danh là xứ sở lươn với các vùng nổi tiếng như Yên Thành, Diễn Châu, Quỳnh Lưu... Người xứ Nghệ khéo léo đã nấu được món ăn nức danh ấy là cháo lươn. Trên những thửa ruộng đất sét,loài lươn sống và sinh sôi...

  5. Chè Dung: Đặc sản xứ Quỳnh Lưu

    Nhớ đến Xứ Nghệ lâu nay người ta vẫn nghĩ về bát nước chè xanh – một thứ nước uống dân dã, bình dị nhưng hết sức quen thuộc. Giờ đây ở Nghệ An lại có một thứ nước uống bình dân khác, đó là Chè Dung – một đặc sản của vùng đất...

  6. Bánh khô kẹp kê chợ lường

    Người Đô Lương, mỗi khi đi xa thường mang theo đặc sản quê hương mình là bánh đa (bánh khô) để làm quà. Bánh đa đơn sơ, mộc mạc nhưng mang vị ngon của quê hương qua bàn tay chế biến tài hoa của những người thợ làm một món quà...

  7. Bánh đúc xứ Nghệ, giữ nếp quê nhà

    Người xứ Nghệ vẫn kháo nhau không chỉ bởi hương vị đậm đà của bánh đúc mà còn công nhận rằng: Bánh đúc chứa đựng một thứ văn hóa đặc biệt, như thể nó đại diện cho hình bóng quê nhà. Đã là quà quê thì cái gì cũng ngon cũng...

  8. Nhút mít quê choa

    Mít vốn chỉ có theo mùa nhưng nhút mít thì có thể làm một lần và để ăn dành quanh năm. Ở miền Trung, món nhút mít nổi tiếng nhất là tại Thanh Chương. Do vậy mới có câu “Nhút Thanh Chương, tương Nam...

  9. Những quán lươn đáng thử ở Hà Thành

    Không nổi tiếng bằng miến lươn Hàng Điếu hay Tân Tân ở Mai Hắc Đế, những quán này chất lượng chẳng hề thua kém. Quán lươn này nằm ở dưới tầng của một khu tập thể trên phố Hoàng Ngọc Phách, bình dân, nhưng là địa chỉ rất được...

Đang tải...